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アフリカ料理って?!

日本ではまだ馴染みの浅いアフリカ大陸。
ライオンやキリン、ゾウにシマウマ・・・動物がたくさんいて、砂漠があって、
いまだ貧困が激しい・・・そんなイメージをもたれている方も多いと思います。

ましてや、そんなアフリカで食べられている料理って?!
ゾウやサルの丸焼き?!?!・・・想像がつきませんよね。

でも、食べてみるとびっくり!
日本人にも意外と食べやすくて、日本料理との共通点もたくさんあるんです。


たとえば、BAOBABでも提供している『ナジ』というマリ共和国(西アフリカ)の伝統的な料理は、キャベツやかぼちゃ、じゃがいも、トマトに、玉ねぎなど、どれも馴染みある野菜ばかりを煮こんだシチューで、それをご飯にかけて食べます。(※季節によって野菜は変わります。)

また、ジンニベレというジュースは日本で言う生姜ジュースのようなもので、体力が落ちて元気がないときや、喉を痛めているときなど、必ずといっていいほど飲まれています。


癖のある食べづらいスパイスや辛みも少ない、とっても優しい味のするアフリカ料理。ぜひ、みなさんの舌でその味を確かめてみませんか?





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10:55 | フードメニュー | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

FOOD MENU マリシチュー

マリシチューは、アフリカのお母さんがつくる家庭料理です。

見た目は日本で食べるカレーやシチューに似ていますが、現地で使われている
香辛料をそのまま使っているので、味はぜんぜん違います。

とはいえ、日本の味に合わせたりしていないのに、日本人の舌にも合うおいしさ!
癖のあるスパイスや辛味はありませんのでお子様でも十分おいしく食べれますよ!


BAOBABでは、5種類のマリシチューにライスを付けると800円、
クスクスを付けると900円
でご用意しています。
(※日によって用意しているシチューの種類が違います。また、入っている野菜も季節によって
変わります。)


日本からはるか遠いアフリカの味を、ぜひBAOBABで楽しんでください♪



ナジ
  【ナジ】 ライス付き800Yen クスクス付き900Yen

   ごろごろ野菜が入ったトマト煮込みのシチューです。
   クスクスで食べるのがオススメ!!
   入っている食材:キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・かぼちゃ・にんにく・とりにく
             ジャガイモ・にんじん・トマト





ティガデゲナ
  【ティガデゲナ】 ライス付き800Yen クスクス付き900Yen

   牛肉のビーナッツバター煮込みシチューです。
   ピーナッツの味と野菜の旨みが絶品!
   入っている食材:かぼちゃ・にんにく・ピーナッツバター・トマト・玉ねぎ
            牛肉・キャベツ





スープカンジャ
  【スープカンジャ】 ライス付き800Yen クスクス付き900Yen

   オクラがたっぷり入ったネバネバソースをご飯にかけてどうぞ!
   パームオイルを使って調理しています。
   入っている食材:トマト・玉ねぎ・にんにく・ピーマン・とりにく




ニュグナ
  【ニュグナ】 ライス付き800Yen クスクス付き900Yen

   ほうれん草とオクラがたっぷり入ったシチューです。
   肉類が一切入っていませんので、ベジタリアンの方にもお勧め♪
   入っている食材:オクラ・ほうれん草・にんにく・ピーナッツバター・トマト・玉ねぎ




ヤサ
  【ヤサ】 ライス付き800Yen クスクス付き900Yen

   鶏肉と玉ねぎのビネガー煮込みシチュー。
   お隣の国セネガルでも食べられています。
   入っている食材:トマト・にんにく・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・とりにく





ランチもはじめました!
詳細はコチラから☆




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09:13 | フードメニュー | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑

FOOD MENU Others


タコスチップスアボガドチップスキャラメルポップコーン
タコスチップス
500Yen
バオバブ名物激辛ソース
『フロントゥ』を
トルティーヤチップスでどうぞ
アボガドチップス
500Yen
特製アボガドディップを
トルティーヤチップスでどうぞ

キャラメルポップコーン
300Yen
マリでよく見るとうもろこしと手作りキャラメルを使った定番キャラメルポップコーン
自家製ピリ辛ピクルスじゃがチーズウインナースパイシーチキン
自家製ピリ辛ピクルス
300Yen
アフリカの胡椒と山椒で漬け込んだ自家製ピクルス。
ピリッとおいしいよ♪
じゃがチーズウインナー
500Yen
大人から子供まで
マリから日本まで
大人気の定番料理
スパイシーチキンの
にんにく焼 500Yen
マリの伝統的なスパイスで若鶏を焼き上げました。クスクスと一緒にどうぞ
クスクスサラダトマトとマヨのカボチャピザスパイシーバオバブピザ
クスクスサラダ
650Yen
クスクスは世界最小のパスタ!マリはもちろん、北アフリカからシチリアを中心に広域で
食べられています。
トマトとマヨの
カボチャピザ 600Yen
カボチャとトマトはマリ人の食生活に欠かせない食べ物です。二つの野菜をマヨネーズで
味付けてみました。
スパイシーバオバブピザ
600Yen
ウインナーとお芋とピーマンにマリ産とうがらしの
「フロントゥ」を使ったピザ





その他にもアフリカを中心としたメニューがたくさんあります。
ぜひ、お越しくださいね☆



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07:58 | フードメニュー | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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